供应，喷雾，升温，蒸发，干燥，产品收集是喷雾干燥机室间隔缺的干燥机理损涉及到6个阶段。
  
  过热蒸汽供应到蒸发器顶部的蒸汽喷嘴，基础液体和压缩空气供应给双流体喷嘴。
  
  在双流体喷嘴处，利用压缩空气将基础液体加工成尺寸为10-50μm的液滴并喷射。
  
  由于来自蒸汽喷嘴喷出的过热蒸汽的热量流入，蒸汽喷嘴喷射的液滴温度开始升高。
  
  过热蒸汽相对于干燥空气具有大的潜在热量并且有效地执行热交换。
  
  水分从升温液滴的表面蒸发。
  
  当此时水分蒸发时，周围的过热蒸汽被冷却并且温度下降。
  
  接近的温度变成蒸发器中的真空度下的饱和温度。
  
  随着时间的推移液滴会变成干粉，但蒸发器内的真空度不会使物品的温度升至饱和温度以上，只要湿度保持一点即可。
  
  水分蒸发后成为干粉的原料保持饱和温度的蒸汽流并通过旋风分离器收集。