喷雾干燥是目前制药工业中有趣的技术之一，该方法显示出在操纵粉末/颗粒属性方面的显着能力，例如，分配，形态，密度和残留溶剂的水平。
  
  这种灵活性使其适用于各种粉末制剂和先进的固体形式：从用于吸入的非常细的粉末到用于直接压缩的大颗粒，以及用于增强生物利用度的固体分散体，用于药物保护或控释的微胶囊。此外，该技术还应用于处理难以结晶的材料和温度敏感的化合物（相对短时间暴露于温度使其成为温和的过程，适合处理大多数敏感材料）。
  
  喷雾干燥是一种单元操作，其中液体流（溶液，悬浮液或乳液）被连续地分成许多细小的液滴（称为雾化的过程）到达室中，在那里它们与热气体接触并被干燥成颗粒，这些颗粒与颗粒分离。因此，喷雾干燥过程可以描述为由四个事件组成：i）将液体雾化成液滴，ii）液滴与热干燥气体接触，iii）将液滴干燥成颗粒和iv）从干燥中分离颗粒加油站。